おいしい豚肉レシピ
週末の”つくりおき”で、平日はゆっくり
つくりおきで一番注意すべきは「保存容器の衛生面」
平日はやらなくてはいけない事がいっぱいで、ゆっくりご飯を作る時間が無い。
そんな人が結構多いのではないでしょうか。
そんな時にオススメなのが、週末に作る「作り置き」です。
まとめて作る手間はありますが、平日のご飯作りが断然簡単になります。
一番注意したいポイントは、保存容器を清潔にすることです。
料理を入れる前に、食器用洗剤でしっかりと洗いましょう。
耐熱性の保存容器の場合は煮沸消毒 or 熱湯をかけた後にキッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭きましょう。
材料：2人分
- やまと豚切り落とし200g
- 塩・胡椒・焼き肉のたれ・サラダ油 各適量
- キャベツ1/4個
＜A＞
- ごま油小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 鶏がらスープ小さじ1/2
＜B(ドレッシング)＞
- 焼き肉のたれ(市販)大さじ4
- 酢大さじ2
- 生姜(みじん切り)小さじ1
- にんにく(みじん切り)小さじ1/2
- 長ねぎ(みじん切り)小さじ2
キャベツにはビタミンＣが豊富です。
ビタミンＣはタンパク質からコラーゲンを生成するのに必要な成分です。
肌の健康維持に欠かせないビタミンＢ群やナイアシンを含むタンパク源・豚肉と一緒に食べることで、美肌効果が期待できます。
更に、キャベツにはビタミンＵも豊富に含まれています。
ビタミンＵは熱に弱いので、胃を守る目的であれば生のまま食べることをオススメします。
チャック式ビニール袋に入れて空気を抜き、1～2時間冷蔵庫に置いて味をなじませる。
キャベツがしんなりしたら軽く水気を絞る。
塩・胡椒・焼き肉のたれ約大さじ1を入れて下味を付ける。
Bを混ぜ合わせてサラダの上にかける。
このレシピは「やまと豚切り落とし」を使用しています。
- 商品部 商品企画課
- 管理栄養士・フードコーディネーター
- 佐藤志保
プロフィール
病院・食品会社・雑誌社などを経てフリーデンに入社。
得意料理はドイツ料理
ハム・ソーセージを朝食・昼食（お弁当）だけでなく、「夕食の和食に合う料理」でみなさまにご紹介していきたいと思っています。
料理コンセプト
＜ちょっとした工夫で料理は「もっと美味しく・もっと簡単に・もっと健康に」作れる＞をコンセプトに料理をご紹介します。
料理を作ることをもっと楽しんで・・・！あなたのアイディア次第でバリエーションは無限に広がります。
