おいしい豚肉レシピ
鍋1つで！食欲のない夏におすすめスープ
生姜と梅干しと豚肉で体をいたわる
1つの鍋で作れる具だくさんのスープです。
夏の食欲がない時におすすめです。
生姜を千切りにするのが大変な場合は、皮付きすりおろしがおすすめです。
生姜をたくさん食べる場合は是非生食をオススメします。
また梅干しをスープの仕上げに使用しています。
梅干しのクエン酸と豚肉のビタミンB1のダブルで、より疲労回復効果が期待できます。
材料：2人分
- やまと豚ロースしゃぶしゃぶ用200g
- 塩・酒各少々
- 新生姜100g
- 豆苗1パック
- 木綿豆腐1/2丁
- 梅干し1個
- 白だし80ml
- 水500ml
そこに冷えなどの体調不良が加わると、疲労は秋になっても回復できず、冬まで続いてしまうこともあります。
体を温める食材を摂って改善しましょう。
おすすめ食材は「生姜」です。
生姜には、発汗によって胃腸の働きを活発にする作用があります。
夏は冷たい物でお腹を冷やしがちなので、生姜を摂ることによって体を温め、胃腸の働きを促進させる効果が期待できます。
沸騰直前で止める。
塩・酒を入れる。
※沸騰した湯で煮ないようにする。途中で湯の温度が下がりすぎたら再度火にかけ湯を加熱する。
ザルにとりそのまま冷ます。
※氷水で冷やさない。氷水で冷やすと肉が固くなります。
器に盛り付けてたたき梅を添える。
このレシピは「やまと豚ロースしゃぶしゃぶ用」を使用しています。
- 商品部 商品企画課
- 管理栄養士・フードコーディネーター
- 佐藤志保
プロフィール
病院・食品会社・雑誌社などを経てフリーデンに入社。
得意料理はドイツ料理
ハム・ソーセージを朝食・昼食（お弁当）だけでなく、「夕食の和食に合う料理」でみなさまにご紹介していきたいと思っています。
料理コンセプト
＜ちょっとした工夫で料理は「もっと美味しく・もっと簡単に・もっと健康に」作れる＞をコンセプトに料理をご紹介します。
料理を作ることをもっと楽しんで・・・！あなたのアイディア次第でバリエーションは無限に広がります。
