おいしい豚肉レシピ
ソテーしても美味しい「やまと豚うす切りロース巻き焼き(チーズ&きのこ)」
フライをソテーにすることでカロリーダウン
フライとソテーでは約100kcalの差!?
やまと豚キムチ＆チーズきのこカツを衣を付けずにソテーにしました。
カロリーが気になる人にオススメです。
フライとソテーでは約100kcalの差が出ます。
健康に気を付けている人は料理を作る時・食べる時の目安にしてください。
材料：2人分
- やまと豚ロース薄切り16枚
- 塩/胡椒各適量
- スライスチーズ
(4等分に切り重ねる)4枚
＜A＞
- 白菜キムチ(水気を絞る)150g
- しいたけ(5mm角に切る)2個
- えのき(1cmの長さに切る)1/2袋
- 小麦粉適量
- サラダ油適量
- レタス2枚
しいたけに含まれる栄養素ビタミンDは、体内のカルシウム代謝に重要な役割を果たす栄養素で、食べることで骨や歯を元気にします。
骨がもろくなり骨折しやすくなってしまう「骨粗しょう症」の予防効果が見込めます。
ビタミンDは特に天日干しした乾燥しいたけに豊富に含まれています。
紫外線を当てることで増える特性がありますので、しいたけを食べる前には傘の内側のヒダの部分を上にして1～2時間日光に当てることで、効率よくビタミンDを摂取することができます。
骨がもろくなり骨折しやすくなってしまう「骨粗しょう症」の予防効果が見込めます。
ビタミンDは特に天日干しした乾燥しいたけに豊富に含まれています。
紫外線を当てることで増える特性がありますので、しいたけを食べる前には傘の内側のヒダの部分を上にして1～2時間日光に当てることで、効率よくビタミンDを摂取することができます。
作り方 20分
1
ボウルにAを入れて混ぜる。
※キムチの白菜が大きい場合は細かく切る。
※キムチの白菜が大きい場合は細かく切る。
2
ラップの上にやまと豚ロース薄切り4枚を端が重ならないように互い違いに並べる。
手前にスライスチーズ・①を順に置く。
豚肉の手前を折り両端を折りたたみ、手前からきつめに巻く。
ラップでしっかり包み、巻き終わりを下にして、冷蔵庫で冷やす。
手前にスライスチーズ・①を順に置く。
豚肉の手前を折り両端を折りたたみ、手前からきつめに巻く。
ラップでしっかり包み、巻き終わりを下にして、冷蔵庫で冷やす。
3
②に塩・胡椒・小麦粉をふる。
フライパンにサラダ油を入れて②を焼く。
食べやすい大きさに切りレタスを添える。
フライパンにサラダ油を入れて②を焼く。
食べやすい大きさに切りレタスを添える。
このレシピは「やまと豚ロース薄切り」を使用しています。
このレシピを制作したのは？
- 商品部 商品企画課
- 管理栄養士・フードコーディネーター
- 佐藤志保
プロフィール
病院・食品会社・雑誌社などを経てフリーデンに入社。
得意料理はドイツ料理
ハム・ソーセージを朝食・昼食（お弁当）だけでなく、「夕食の和食に合う料理」でみなさまにご紹介していきたいと思っています。
料理コンセプト
＜ちょっとした工夫で料理は「もっと美味しく・もっと簡単に・もっと健康に」作れる＞をコンセプトに料理をご紹介します。
料理を作ることをもっと楽しんで・・・！あなたのアイディア次第でバリエーションは無限に広がります。
