フリーデンpresents ゆずの風味がさわやか「やまと豚ポークバーグゆずはちみつ照り焼き」

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おいしい豚肉レシピ

ゆずの風味がさわやか「やまと豚ポークバーグゆずはちみつ照り焼き」

フライパンひとつで大満足ポークバーグ

野菜が得意でない人にもおすすめ

フライパン1つで作れるジャンボポークバーグです。
具材に野菜のみじん切りが入っているので、野菜が得意でない人にもおすすめです。
焼き上がりにタレを入れて照り焼き風に仕上げています。
ケーキのように切り分けてお召し上がり下さい。

材料：2人分

＜A(タレ)＞

ゆずのやくぜん的効果

ゆずにはビタミンCが豊富に含まれており、風邪予防や、免疫力を高め毛細血管を刺激して血行を促進すると言われています。
他にも女性にとって嬉しい美肌効果もあり、乾燥する時期、積極的に摂りたい食材です。
冬至にゆず風呂に入ると、身体が温まり、一年中風邪をひかないと言われるのはこのためです。

作り方　20分

1 やまと豚ひき肉に塩を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
卵白を入れて混ぜる。
酒・みりん・胡麻油・長ねぎ・れんこん・小麦粉を入れて混ぜる。

2 フライパンにサラダ油を入れて①をふちまで広げる。
中火で3分・裏返して蓋をして弱火で4分焼く。
※フライパンは直径20cmのものを使用

3 ②にAを入れて照り焼き風にする。
お皿に盛り付け、ししとう・ゆず皮・れんこんを盛り付ける。

このレシピは「やまと豚ひき肉」を使用しています。

このレシピを制作したのは？

プロフィール

病院・食品会社・雑誌社などを経てフリーデンに入社。
得意料理はドイツ料理
ハム・ソーセージを朝食・昼食（お弁当）だけでなく、「夕食の和食に合う料理」でみなさまにご紹介していきたいと思っています。

料理コンセプト

＜ちょっとした工夫で料理は「もっと美味しく・もっと簡単に・もっと健康に」作れる＞をコンセプトに料理をご紹介します。
料理を作ることをもっと楽しんで・・・！あなたのアイディア次第でバリエーションは無限に広がります。