おいしい豚肉レシピ
肉も野菜も食べたい欲張りさんに最適!!
野菜キライなお子さんでも食べやすい
とんかつは家族みんな大好きだけど、付け合せの野菜がキャベツだけになりがち・・・と思っている人に最適!!
野菜のおかずをうす切り肉に巻いてフライにすれば、一度に肉も野菜も食べれて体＆財布に優しいです!!
又、野菜は千切りにすることで火が通りやすくなり、独特の食感になります。
さらに、豚肉の旨味が野菜によくなじんで、野菜キライなお子さんでも食べやすくなります。
是非家庭の定番メニューのひと品に加えてみては如何でしょうか。
材料：2人分
- やまと豚ロースしゃぶしゃぶ用156g(12枚)
- 塩/こしょう/小麦粉各適量
- 水溶きてんぷら粉適量
- パン粉(細)適量
- 揚げ油適量
＜たけのこ金平＞
- たけのこ(太目千切り)50g
- セロリ(太目千切り)70g
- にんじん(千切り)30g
- ごま油小さじ2
- みりん/砂糖/しょうゆ各大さじ1
特に肺熱による咳や痰、胃熱によるのどの渇き、口内の炎症、大腸熱による便秘などを改善します。
またたけのこは胃腸に溜まった未消化物を解消する作用もあります。
消化不良でお腹が張っている時にオススメです。
しかし寒性の食品なので、体が冷えている虚弱体質の方には向いていません。
寒性は唐辛子・山椒などで改善しましょう。
②を25g入れ巻く。
塩・こしょう・小麦粉を全体にふる。
水溶きてんぷら粉・パン粉の順に衣をつける。
170度の油で約3分揚げる。
半分に切って盛り付ける。
このレシピは「やまと豚ロースしゃぶしゃぶ用」を使用しています。
- 商品部 商品企画課
- 管理栄養士・フードコーディネーター・薬膳インストラクター
- 佐藤志保
プロフィール
病院・食品会社・雑誌社などを経てフリーデンに入社。
得意料理はドイツ料理
ハム・ソーセージを朝食・昼食（お弁当）だけでなく、「夕食の和食に合う料理」でみなさまにご紹介していきたいと思っています。
料理コンセプト
＜ちょっとした工夫で料理は「もっと美味しく・もっと簡単に・もっと健康に」作れる＞をコンセプトに料理をご紹介します。
料理を作ることをもっと楽しんで・・・！あなたのアイディア次第でバリエーションは無限に広がります。
