おいしい豚肉レシピ

豚肉きほん料理
甘じょっぱさがくせになる「やまと豚ロウソン入り台湾風サンドイッチ」
~ レシピPOINT ~
台湾サンドイッチの歴史

台湾サンドイッチといえば、薄くスライスしたパンにハムや卵、特製マヨネーズを挟んだシンプルなものが有名です。
これは食糧難の時代に限られた食材でも味わい深いサンドイッチを作ろうとした結果、生まれた商品だそうです。
台湾の食文化を代表する一品です。
やまと豚ロウソン入り台湾風サンドイッチ

材料:1人分

<A>

  • サラダ油大さじ2
  • パン(お好みの物)2枚

<B>

  • マヨネーズ20g
  • コンデンスミルク3g
  • レタス20g
  • スライスチーズ1枚
料理Point
パンにバター、マヨネーズを塗るのは意味がある!
パンの片面にバターやマヨネーズを塗ってから具材を乗せるのを見かけます。
実はこれはとても重要なテクニックです。
バターやマヨネーズは油を多く含むため、水分をはじき、パンに水気が移るのを防ぎます。
そのため、水気の多いものを挟む際には必ず接する面にバターやマヨネーズを塗り、パンと直接触れないようにしましょう。
(多くのサンドイッチづくりでは片面のみにバター塗って、もう片面はチーズやハムなどで覆い、バターを使いすぎないように工夫しています。)
作り方 15分
1 ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
卵焼き器で両面焼く。
焼きあがったらバットに並べて冷ましておく。
手順1-1
手順1-2
手順1-3
手順1-4
手順1-5
手順1-6

2 別のボウルにBを入れて良く混ぜ合わせる。
パンに塗る。
Aを挟む。
Aの上にBを塗る。
スライスチーズを挟む。
Bを塗る。
レタスを挟む。
手順2-1
手順2-2
手順2-3
手順2-4
手順2-5
手順2-6

3 ラップでしっかりと包む。
ラップごと食べやすい大きさに切る。
手順3-1
手順3-2



このレシピを制作したのは?
  • 商品部 商品企画課
  • 管理栄養士・フードコーディネーター・薬膳インストラクター
  • 佐藤志保

プロフィール

病院・食品会社・雑誌社などを経てフリーデンに入社。
得意料理はドイツ料理
ハム・ソーセージを朝食・昼食(お弁当)だけでなく、「夕食の和食に合う料理」でみなさまにご紹介していきたいと思っています。

料理コンセプト

<ちょっとした工夫で料理は「もっと美味しく・もっと簡単に・もっと健康に」作れる>をコンセプトに料理をご紹介します。
料理を作ることをもっと楽しんで・・・!あなたのアイディア次第でバリエーションは無限に広がります。


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